Фрукты — форум пунта-кана

Какие фрукты можно привезти из Доминиканы?

Побывав в раю, каждый из нас, без сомнения, хочет привезти хотя бы маленький его кусочек с собой. И вот накануне отъезда толпы отдыхающих штурмуют местные рынки и магазины в поисках сувениров и памятных подарков. Фрукты – это один из лучших гостинцев. Возникают вполне закономерные вопросы. Какие можно вывозить фрукты из Доминиканы? Как это сделать?

Отметим, что таможенная служба России и Доминиканской Республики не ограничивает провоз фруктов, запрет касается лишь сверхнормативного объема алкоголя, сигарет, орхидей, сердцевины пальмового дерева, национальной валюты и предметов, имеющих особую историческую и/или культурную ценность. Таким образом, вы можете привезти домой любые фрукты.

Сложность заключается в другом. Перелет из Доминиканы довольно длительный, и не все плоды смогут его выдержать «достойно». Самые крепкие (ананас, кокос, манго, гуава, авокадо, папайя) лучше всего хорошо упаковать и убрать в чемодан, который сдаете в багаж. Более сочные и мягкие плоды (бананы, маракуйя, тамаринд, лонган) возьмите в ручную кладь. В аэропорту, на рынках часто можно встретить в продаже специальные пластиковые корзинки для транспортировки фруктов.

Даже в разгар европейской зимы — в декабре — в Доминикане фрукты в изобилии. В статье названы лишь самые распространенные и известные виды. Не забывайте еще и про цитрусовые, орехи, выбор которых на рынках страны тоже разнообразен.

Другие сувениры

Естественно, что еще можно привезти не только из Доминиканской республики, но и из любой другой точки мира – это магниты, открытки, карты, футболки и другие предметы одежды. В местах у моря популярны еще и ракушки. Это все вы можете купить в любой сувенирной лавке за небольшие деньги. Магниты стоят примерно 1 USD за штуку, но часто бывают скидки, если берешь 5 и более штук. Цена открыток еще меньше: около 0,5 USD. Правда на них акций я не видела. Колода карт с пейзажами острова обойдется в 3 USD и более. Что касается ракушек и морских звезд, тут нужно быть осторожными, так как не все можно вывозить из страны (об этом подробнее расскажу ниже). Цены на них тоже небольшие: от 1 USD.

Можно купить в подарок и что-то из одежды: футболку, кепку, шляпу. Есть сумки, но в основном все они пляжные или спортивные. Вообще даже в сувенирных магазинах бывает большой выбор одежды с тропическими рисунками и названиями страны или места вашего пребывания. За пару долларов удастся купить только платок на шею или голову, все остальное стоит от 8 USD. Есть также тканые кошелечки, которые стоят примерно 5 USD. Можно найти и вещи из кожи, но, естественно, они будут стоить дороже. В основном они представлены опять же кошельками, есть браслеты или еще что-то не очень большое. Цены на них начинаются с 15 USD.

Еще практически в каждой лавке можно увидеть брелоки. Они могут быть сделаны из кожи, ткани, веревочек, дерева, пластика и другого. Цена зависит от материала и размера сувенира, минимальная в районе 2 USD. В принципе, как и во всех сувенирных магазинах, здесь также продается много разных безделушек от значков до заколок. Как правило, стоимость их в районе 1 USD или чуть побольше. Не знаю как для взрослых, но для детей такие штучки станут хорошим и недорогим подарком.

Мохито

Еще один напиток, родиной которого является Остров Свободы (Куба) — это Мохито. Этот коктейль стал популяным благодаря превосходному сочетанию сочного цитруса с мятой, что очень освежает как в жаркий день, так и в разгар вечеринки. В состав классического Мохито всегда входит 5 основных ингридиентов: ром, содовая,сахар, лайм и мята. Но в последнее время содовая все чаще заменяется различными сладкими напитками, типа Спрайта. Очень популярен также безалкогольный вариант коктейля, в котором присутствуют все те же составляющие, за исключением рома.

Ингридиенты:

  • 40 мл светлого рома
  • 30 мл сока свежего лайма
  • 6 листьев перечной мяты
  • 100 мл содовой
  • 2 ложки тростникового сахара (вместо тропического можно использовать обычный сахар, или просто замените сахар и содовую на Спрайт)
  • дробленый лед

Способ приготовления:

  • сложить в стакан мяту, лайм, и сахар
  • аккуратно размять и перемешать содержимое
  • наполнить бокал дробленым льдом
  • добавить ром и содовую (спрайт)
  • подавать в бокале хайбол (высокий стакан) с соломинкой, украсив долькой лайма и веточкой мяты

У нас на сайте Вы можете приобести замечательные экскурсии в Доминикане!

Советы и рекомендации опытных туристов и путешественников

Даже в самых элитных отелях и ресторанах еду и воду в сыром виде лучше обрабатывать и узнавать источник, откуда взяты продукты и вода. Велик риск отравления.

С собой стоит носить воду, а ценные вещи и документы запирать в сейф в отеле, если он есть. Телефон и другие гаджеты лучше заряжать днем. Вечером и ночью электричество не всегда работает из-за низкого напряжения.

Обратите внимание! Заранее лучше никому не платить и проверять счета в ресторанах. Некоторые элементы заказа пробивают по 2 раза или вовсе, вписывают чужое

Выгоднее и надежнее всего менять валюту в банкомате. Лучше пользоваться долларами, а не местными песо. Доллары представляют большую ценность, и продавцы охотно торгуются с туристами. Перед поездкой лучше сделать ряд прививок, а какие — стоит уточнить у врачей. Велик риск подхватить вполне серьезные заболевания.

Доминикана — страна с потрясающей культурой и доминиканской кухней. Все вышеописанное — кофе, морепродукты и фрукты лучше попробовать на рынке.

*Указанные цены актуальны на 2018 год.

Какие фрукты растут в Доминикане?

Начнем с апельсинов. Правда всем нам известный апельсин доминиканцы предпочитают не есть, а пить. Скорее всего, вы даже не встретите ни одного доминиканца, который будет есть апельсины так, как человек из России или Украины. «Есть апельсин? – ну уж нет. Давайте ка сделаем свежевыжатого сока, добавим побольше льда и сахара. И можно еще немного рома…»

Ананас

Как же сладок ананас в Доминикане. Приезжайте к нам, попробуйте ананас, и вы влюбитесь в него с первого укуса. Кстати, существует легенда, что Кристофор Колумб привез испанской королеве заморский ананас именно из Доминиканы. Ананас быстро распространился по всей Европе и попал на стол к императрице Елизавете Петровне. И так он пришелся ей по душе, что она создала целый комитет, который занимался «делами ананасными» — изобретал новые рецепты и выращивал этот вкусный фрукт в оранжереях императрицы.

Бананы и кокосы

Куда уж без них? Бананы-кокосы – неотъемлемая составляющая фруктовой корзинки Доминиканы. А вы знали, что кокосовая мякоть и вода очень полезны? Так что будучи на отдыхе не забывайте наслаждаться свои раем, попивая кокосовую водичку и закусывая наивкуснейшими бананами. Маленький совет: возьмите молодой кокос, попросите местного аборигена срезать верхушку с помощью мачете, налейте туда немного рома, льда, ананасового сока, вставьте трубочку и наслаждайтесь. Такое наслаждение можно позволить себе с самого утра. Вы же в Доминикане. Если вы пьете ром на Карибах до 12 дня, то вы не алкоголик, вы пират! 

Манго

Манго, в отличие от ананаса, родился не в Доминикане. На протяжении тысячелетий этот фрукт выращивался в Индии. А потом европейцы завезли его и на Карибы. Манго прижился, акклиматизировался и быстренько стал «своим в доску». Сейчас в Доминикане растет более 100 различных сортов манго. И каждый год фермеры устраивают настоящий праздник, посвященный этому сладкому фрукту.

Арбузы и Дыни

На мой взгляд, доминиканские арбузы и дыни по сладости сильно уступают узбекским или тем, что продают в летний период на российских рынках. Зато они продаются здесь круглый год. И на том спасибо! Манго, например, зимой уходит со всех прилавков. Не сезон.

Авокадо

Плоды авокадо в Доминикане достигают огромных размеров, а по вкусу больше напоминают нежное мороженое, чем полезную еду.

Маракуйя или Чинола

Чаще всего маракуйю используют для приготовления соков. А чтобы замаскировать свойственную ей кислинку, доминиканцы добавляют сахар. Да, они еще те сладкоежки! Лично мы любим маракуйю есть следующим образом: берешь фрукт, разрезаешь пополам, поливаешь медом и ешь ложкой прямо из кожуры. Кожура у маракуйи выглядит не самым приятным образом. Но здесь, как говорится, надо заглянуть в душу, а не судить по внешнему виду. Выбирать маракуйю следую следующим образом: чем страшнее кожура, тем фрукт слаще. Берешь, подносишь к уху и трясешь. Если что-то там трясется, значит плод сочный и готов к употреблению. Приятного аппетита;)

Папайя

Как же ты хороша, папайя доминиканская. Фрукт правда на любителя. Но весьма популярный среди местных жителей и гостей острова. Чаще всего из папайи доминиканцы делают «батиду». Это такой молочный коктейль из молока, папайи и… правильно, сахара. Как вы уже поняли, доминиканцы без сахара ничего не едят.

Поехали дальше. На повестки дня фрукты Доминиканы. Давайте поговорим о чем-нибудь более колоритном и мало кому известном.. 

Редкие фрукты Доминиканы

Ниже мы приведем фото и названия некоторых экзотических фруктов, которые произростают в Доминикане, а вот в других местах встречаются крайне редко.

Питахайя

В Доминикане его называют «красный кактус» (Pitaya Poio) или «фрукт дракона» (Fruta del dragon).Имеет крупные плоды красноватого цвета, внутри которых находится съедобная мякоть. Плод разрезают и едят ложкой. Их особо рекомендуют людям с больным желудком или страдающим сахарным диабетом. Сезоны сбора урожая – круглый год.

Сапоте

Крупный плод коричневого цвета с замшевой кожицей. Внутри находится большая лакированная косточка и плотная розовато-оранжевая мякоть. Некоторые находят в нем сходство с хурмой, другие — с вареной морковью. Содержит витамин С и большое количество клетчатки и жидкости. Хорошо хранится и созревает в течени всего года.

Гуанабана (или сливочное яблоко, сметанное яблоко)

Крупный зеленый фрукт, покрытый неострыми колючками. Внутри – кремообразная волокнистая мякоть, сладкая на вкус, и темные несъедобные косточки. Она утоляет жажду и помогает от многих болезней. Сезон созревания гуанабаны – круглый год.

Нисперо 

Это фрукт типа мушмулы. Плод состоит из нежной  мякоти с двумя-тремя косточками и содержит низкое количество каллорий. Нисперо богат витаминами и калием. На вкус он сочный и сладкий, с приятной кислинкой. Этот фрукт поможет снизить сахар при диабете, очистить сосуды и почки, уменьшить вес, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Наиболее активно нисперо плодоносит начиная с марта.

Гуава

Имеет мякоть бледно-розового цвета с твердыми семенами и мускусным ароматом, очень приятная на вкус. Плоды содержат витамины С, а также группы В.  Гуаву используют для приготовления желе, джемов, мармеладов, соков, мороженого. Сезон этого фрукта выпадает на весну.

  • Карамбола или «Звездный фрукт».

    Такое название не случайно: поперечный разрез фрукта имеет форму пятиконечной звезды. Плод карамболы — хрустящий, сочный, сладкий или кисло-сладкий, желтого или зеленого цвета. Содержит витамин С. Сезон этого фрукта продолжается с мая по август.

  • Нони или Моринда. 

    Этот уникальный фрукт является мощным источником антиоксидантов, витаминов, микроэлементов. Известны его многочисленные оздоравливающие свойства, а также мощный терапевтический и профилактический эффект при самых разных заболеваниях. На вкус фрукт горький, да и запах у него крайне неприятный, поэтому чаще всего его употребляют в виде концентрированного сока, как лекарство. Плоды нони собирают в течении всего года.

УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛАРИМАРА ИЛИ ГОЛУБОГО ЯНТАРЯ

Украшения из этого полудрагоценного камня, который часто называют «доминиканской бирюзой» или «голубым камнем», можно встретить практически в любом сувенирном магазине Доминиканской Республики. 

Ларимар – аутентичный минерал, пласт которого обнаружен в провинции Бараона в юго-западной части страны. Он является разновидностью пектолита, горной породы, состоящей в основном из силиката кальция и гидрата натрия. Хотя пектолиты могут быть найдены во многих местах мира, ни один из них не имеет уникальный голубой окраски, которая есть у ларимара. Это один из тех редких полудрагоценных камней, которые можно найти только в одном месте в мире – в Доминикане.

Индейцы-аварки полагали, что ларимар порождается самим морем. По одной из версий название «ларимар» – это производное от  имени «Лариса» и слова «море», которое на испанском языке звучит как «мар». Лариса была дочерью одного из местных исследователей – Мигеля Мендеса, который вместе с Норманом Риллингом в 1974 году открыли этот минерал.

Ларимар бывает разных оттенков — голубой, белый, синий и зелёно-голубой. Так как пектолиты являются светочувствительными, их нужно беречь от солнца, чтобы сохранить яркий цвет. Чаще всего ларимар обрамляют серебром, а самые красивые камни – золотом. В вариантах попроще камень «привязывают» к мельхиору или алюминиевой проволоке. Самые дешевые украшения можно купить на рынке: серьги из серебра с ларимаром могут обойтись в 10-15 долларов, колечко – в 12-15 долларов. Бояться подделок не стоит: благодаря удаленности от центров производства пластика они обойдутся мошенникам дорого, овчинка не стоит выделки.

Раз уж разговор пошёл о камнях и украшениях как подарке из Доминиканы, то нужно упомянуть и янтарь – ископаемую смолу, месторождения которой находятся в северной части страны. Как говорят знатоки, доминиканский янтарь – самый популярный в Карибском бассейне и второй по популярности в мире после балтийского янтаря. Но здешний янтарь бывает не только привычной нашему глазу желто-медовую окраски, но красноым и даже синим. Конечно, такие редкие экземпляры стоят недешево: украшением с таким необычным янтарем обойдется в несколько сотен долларов.

Авокадо

Удивительно, но факт, авокадо – это плод, а не овощ. Выращенные в Доминикане плоды имеют довольно большие размеры и совершенно другой вкус, по сравнению с теми, что можно встретить в наших магазинах. У зрелого авокадо мякоть имеет сливочный вкус с тонким ореховым ароматом. В сезон (июнь — сентябрь) плоды можно найти в изобилии на любом рынке, на улицах и в большинстве ресторанов.

В Доминикане фрукты используют при приготовлении салатов, тушат или едят, просто посыпав солью и сбрызнув лимонным соком. Авокадо используется во многих косметических препаратах. В нем содержится больше калия, чем в бананах, а также витамин E, растительный жир и мощный антиоксидант глютатион.

Большая путаница с портландиями-кубанолами

Принадлежащая к разряду комнатных гигантов кубанола доминиканская (Cubanola domingengsis) для большинства цветоводов остается малоизвестной. Из-за схожей внешности (да и агротехники выращивания) это растение частенько путают с портландией крупноцветковой (Portlandia grandiflora). Начало путаницы было положено еще на заре 20 века, когда это уникальное растение открыли и внесли в каталоги как одну из портландий.

Оба растения частенько продают в лавках экзотики и обозначают в каталогах комнатных культур, путая друг с другом, и подобная неразбериха царит даже в коллекциях семян. Большой ошибки при употреблении имени «портландия» по отношению к кубанолам нет: один из родственных видов портландии крупноцветковой — доминиканская, был переквалифицирован к кубанолам и «портландия доминиканская» является синонимом имени кубанолы доминиканской.

Ученые давно признали кубанолу и портландию растениями вполне самостоятельными — уникальными видами из двух одноименных родов в одном семействе Мареновые (Rubiaceae). Листья у обоих растений овальные и темные. И кубанолу, и портландию причисляют к лучшим «шоколадным» растениям, и по аромату идентифицировать растения могут только коллекционеры обоих.

Но все же различить исполинские красивоцветущие звезды с крупными колокольчиками цветков не так уж и сложно. У портландий крона плотная, густая, чаще всего поддается формированию, а колокольчики — с узкой, расширяющейся книзу трубкой, белоснежные и пятилепестковые, свисающие пучками.

У кубанолы ветки тонкие и длинные, их редко формируют, а цветки — светло-салатово-кремовые, с цилиндрической, округлой, массивной и длинной трубкой, сросшимися лепестками-венчиками, более длинные и совсем не такие изящные. Оба растения легко узнаются на фоне любого экзота и друг друга: белоснежное изящество портландий легко отличить от салатовой «основательности» кубанол.

Если с каким растением и стоит сравнивать кубанолу, так это с бругмансией. Ее несколько грубоватые, массивные колокольчики действительно напоминают об этом дурманящем растении, правда, все же отдаленно.

Народное название уникального исполина – креольский колокольчик (Campanita criolla) – как нельзя больше подходит особому растению, как и ласковое прозвище «лилейное дерево».

Портландия крупноцветковая (Portlandia grandiflora). Kyle Wicomb

Крупы, овощи и фрукты

Разнообразие местных корнеплодов просто поражает: юка, яутия, ньяме, батат (сладкий картофель), привычный картофель. Все они используются в качестве гарнира и добавляются в разнообразные национальные блюда. Очень любят доминиканцы рис и фасоль (она здесь бывает не только белой, но и красной и черной). Кстати, рис и фасоль, наряду с курятиной, считаются наиважнейшими национальными продуктами питания: на них установлены фиксированные цены. Обожают доминиканцы и другие овощи: перец, морковь, лук и капусту всевозможных видов, сельдерей, авокадо, баклажаны, тыкву, а также малоизвестные нам молондроны и тайоту.

Местные жители везде, где только можно, добавляют «платано» – бананы специального твердого сорта. Их сушат, варят, жарят, тушат, консервируют – банан все стерпит!

Доминиканские фрукты – это отдельная тема: от их многообразия глаза разбегаются. Некоторые из них нам знакомы (бананы, кокосы, ананасы, манго), но большинство даров тропических лесов до нас просто не доезжает: слишком нежный груз.

Фрукты употребляются в натуральном виде, из них выжимают фреши и готовят вкуснейшие десерты.

Что обязательно нужно знать

Перед тем как покупать сувениры и подарки, необходимо кое-что узнать. Во-первых, то, что в некоторых случаях вы можете торговаться с продавцами. Это касается небольших лавочек и продавцов, которые ходят по пляжу или улице. Много денег вы не скинете, но чуть-чуть вполне вероятно. Хотя и не все идут навстречу. Нам, например, на Саоне так и не удалось выпросить скидку на ананас с пина коладой внутри. А стоил он ни много ни мало около 10 USD. Но в менее насыщенных туристами местах контакт находится легче.

Во-вторых, заранее необходимо ознакомиться с правилами провоза вещей через границу. Из Доминиканской республики запрещено вывозить:

  • кораллы;
  • некоторые виды орхидей;
  • сердцевину пальмового дерева;
  • предметы, значимые для истории и культуры страны, без разрешения;
  • панцирь черепахи;
  • мясомолочные продукты;
  • местную валюту;
  • порнографию;
  • тигровые раковины.

По поводу кораллов: их вроде бы нельзя вывозить только в первозданном виде. Если они находятся в украшении, то без проблем. С черепахами вообще все строго: вас за попытку вывоза могут в тюрьму отправить. Поэтому точно стоит запомнить, что ничего связанного с черепахами лучше не брать. Несмотря на то, что вывозить панцири нельзя, их все равно продают. Сначала покупка обойдется в копеечку, так как стоят они недешево, а потом еще и на границе отберут. И это если еще повезет.

По продуктам и так все понятно: как минимум они у вас испортятся за время перелета. Валюту как бы тоже вывозить нельзя, но никто ваши кошельки проверять не будет. Таких случаев единицы, и то потому, что люди навлекли на себя еще какое-нибудь подозрение. Тигровые раковины: с ними тоже строго. Самое интересное, что практически никто не знает конкретно, что это за ракушка и как она выглядит. Но если уж у кого-то возникнет подозрение, то лететь домой скорее всего придется позже. Поэтому старайтесь не покупать ракушки с тигровым или пятнистым рисунком. Лучше взять однотонную и спокойно улететь домой.

Это не весь список запрещенных предметов, естественно, его дополняют наркотики, оружие, взрывчатые вещества и некоторые другие продукты, которые, в принципе, запрещены к ввозу и вывозу в любой стране.

В-третьих, необходимо ознакомиться с нормами провоза не запрещенных продуктов:

  • одному человеку разрешено вывозить 3 литра крепкого алкоголя;
  • 200 штук сигарет, или 50 сигар/сигарилл, или 250 грамм табака;
  • кофе и какао разрешено вывозить в неограниченном количестве.

Виды напитка

Доминиканский алкоголь ничем не уступает по вкусу кубинскому или популярному —ямайскому— собрату, однако производители используют специфическую номенклатуру.

  • Серебряный, или белый, Blanco – с неярко выраженным вкусом, без длительной выдержки.
  • Золотой, или —пряный—, Dorado. В него добавляют специи, выдерживают не дольше двух лет.
  • Темный – чтобы получить напиток Añejo, срок выдержки в этом случае должен быть не менее пяти лет. Используются новые или обожженные изнутри бочки, которые и придают готовому алкоголю благородный оттенок. Надпись «Extra Viejo» свидетельствует о том, что срок выдержки от 5 до 8 лет.
  • Выдержанные более десяти лет варианты относятся к премиальным.
  • Тростниковый – с крепостью до 75 градусов. Производится только в Доминикане.
  • Ароматизированные варианты – это, скорее, ромовые коктейли, созданные на тростниковой алкогольной основе.

Что касается производителей и торговых марок, здесь их не слишком много. Традиционно лучшими доминиканскими брендами считаются Brugal, Barceló, Bermudez, Oliver.

Барсело – это самый известный доминиканский производитель, который на экспорт отправляет напитки длительной выдержки. Именно это помогло сформировать положительный имидж бренда.

—Бругал— – это название для гурманов является синонимом высочайшего качества, ведь обязательной частью производственного процесса является двойная дистилляция.

Бермудез – старейший ромовый бренд. Изначально предприятие принадлежало частному владельцу, но после крупного пожара получило статус национального.

Оливер – относительно новая линейка, которая постепенно приобретает популярность среди ценителей. Особенно выделяется Black Rum Punta Cana Oliver, выдержка которого длится от 12 до 15 лет. Для производства Блэк Ром Пунта Кана Оливер используют специальные дубовые бочки, в которых ранее находилось вино. Этот изысканный купаж высоко ценят гурманы, а для придания особого аромата используются различные травы, коренья, специи.

Еда в Доминикане

Национальную кухню Доминиканы можно сравнить с пестрой и яркой мозаикой: сюда вошли рецепты африканских, испанских и карибских блюд. Но эта кухня понравится не только любителям экзотики, ее оценят и те, кто просто любит сытно и вкусно поесть.

Практически в каждое блюдо здесь добавляют бананы, точнее, их конкретный сорт — платано (маленькие твердые бананы зеленого цвета). В доминиканской кухне множество мясных блюд, а вот десерт нередко заменяют свежими спелыми тропическими фруктами. Доминиканцы очень любят свежевыжатые фруктовые соки, смешивают из них коктейли. Особенно необычен на вкус сок чинолы. Местные жители с удовольствием пьют также кофе с большим количеством сахара. Еще одна их страсть — «Мальта Морена». Этот напиток является безалкогольным, хотя в его состав и входит хмель. Местные жители порой смешивают «Мальту Морену» со сгущенкой, хотя она и без того очень сладкая.

Главный алкогольный напиток Доминиканы — ром. Здесь производится пятнадцать сортов этого напитка. Очень популярны коктейли на основе рома — такие, как «Куба либре» или «Дайкири». Местные жители часто отдают предпочтение коктейлям, содержащим лед — что не удивительно в таком жарком и влажном климате. Производят в стране и хорошее пиво, хотя и в меньших количествах, чем ром.

Наслаждаясь доминиканской кухней, не забывайте соблюдать некоторые простые правила: пейте лишь кипяченую или бутилированную воду, мойте фрукты и овощи перед едой. И тогда ваше пребывание в Доминикане будет наполнено лишь чудесными, яркими, светлыми впечатлениями.

Советы по выбору

Для туристов, которые впервые отправляются в эту страну, существует масса рекомендаций и лайфхаков, которые помогут в ходе посещения тропиков увидеть самые интересные места, а также попробовать местные фрукты. Но главное – правильно их выбрать на рынках или супермаркетах, поскольку языковой барьер и желание местных жителей извлечь максимальную выгоду из непросвещенных туристов и путешественников может обернуться неприятностями.

Выбирая на прилавках карамболу, стоит учитывать, что созревший плод должен быть не зеленым, а желтым. Приобретая недозревший фрукт, есть риск разочароваться во вкусовых качествах плода или же нанести вред здоровью. Подобное лакомство имеет длительный срок хранения в условиях холодильника, поэтому карамболу можно приобретать в качестве презента для родных и близких.

Питахайя найти в местных супермаркетах будет довольно проблематично, поэтому на поиски экзотического плода следует отправляться на рынки. Но при ее выборе стоит знать, что фрукт представлен в Доминикане в двух видах – с белой или же розовой мякотью, это может правильно подобрать понравившийся экземпляр.

Покупая папайю, стоит уделить внимание окрасу кожуры – спелый плод должен быть обязательно яркого оранжевого цвета. По самой доступной стоимости плоды реализуются весной и ближе к лету

Что касается выбора ананасов, то предпочтение следует отдавать самым маленьким по размеру доминиканским плодам. Их вкусовые качества окажутся наиболее высокими, кроме того, фрукт прекрасно переносит транспортировку, поэтому его можно покупать зеленым.

О том, какие фрукты стоит привезти из Доминиканы, смотрите в следующем видео.

Топ-10 блюд доминиканской кухни

Мангу

Мангу

Местные жители очень любят мангу. Дать краткую характеристику этому блюду довольно сложно. Мангу может быть как основным блюдом, так и гарниром. Существует несколько рецептов мангу. Это могут быть просто перетертые бананы с луком, но часто в мангу добавляют мясо, подорожник и местную зелень под названием маниок. На завтрак доминиканцы едят мангу с сыром, куриными яйцами и беконом. Это блюдо, благодаря многообразию его вариаций, оценят по достоинству и вегетарианцы, и мясоеды.

Бандера

В переводе это название означает «флаг», потому что блюдо трехцветное, как и государственный флаг Доминиканы. Ингредиенты бандеры — фасоль, рис и мясо. Как и многие другие доминиканские блюда, бандера подается с обжаренными кусочками бананов.

Чимичурри

Одно из наиболее популярных блюд в стране. Гамбургер с мясом и капустой, все это полито особым сладким соусом, придающим блюду необычный, но очень приятный вкус. Чимичурри можно купить в любом доминиканском уличном ларьке. Это блюдо прекрасно подкрепит ваши силы во время прогулок по Санто-Доминго или другим городам Доминиканы.

Санкочо

Санкочо

Нечто среднее между рагу и супом. Острое блюдо. В его состав входят тушеные овощи и рис, а также от пяти до семи различных видов мяса, в числе которых могут быть такие:

  • говядина;
  • свиные ребрышки;
  • цыпленок;
  • ветчина;
  • сосиски.

Приготовление этого блюда занимает много времени, поэтому обычно его готовят лишь по праздникам. В старину его варили на углях, помешивая деревянной лопатой в огромном котле. Приготовление длилось несколько часов, в санкоччо постепенно добавляли различные приправы… Сегодня процесс ускорился и несколько упростился. Но все же, заказав санкочо в кафе или ресторане, будьте готовы к тому, что ждать придется достаточно долго.

Чиво а ла диабла

Тушеная козлятина в вине. Также в состав блюда входят рис, лук, чеснок. Все это приправлено специями, которые прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами блюда и при этом не перебивают вкус основных продуктов. Доминиканские повара умеют идеально рассчитывать количество специй. Как и предыдущее блюдо, чиво а ла диабла готовится лишь по праздникам (это новогоднее угощение), но для туристов доминиканцы всегда готовы сделать исключение.

Пастелон де платанос

Банановый пирог. Если вы сразу решили, что он сладкий, то сильно ошиблись. Это совсем не десерт, а пирог с фаршем. Бананы в национальной доминиканской кухне являются аналогом нашего картофеля.

Абичуэлас гисадас

Абичуэлас гисадас

Суп-пюре из фасоли. Это недорогое и очень сытное блюдо было когда-то изобретено бедняками, но потом полюбилось представителям всех слоев общества. Сегодня абичуэлас гисадас — одно из любимых блюд доминиканцев.

Асопао

Густой, очень сытный суп. В состав этого блюда входят овощи, рис и куриное мясо. Иногда асопао готовят с морепродуктами. Суп прекрасно сочетается с апельсиновым соусом и жареными бананами.

Мофонго

Мофонго

Блюдо похоже на мангу, но имеет ряд отличий. Мофонго — это жареные бананы, размятые с чесноком, оливковым маслом, солью, перцем и свиными шкварками. Специально для вегетарианцев: свинину можно и не добавлять, все равно получится очень вкусно. Для мясоедов: мофонго можно начинить креветками, говядиной, курицей или любым другим видом мяса. С этим блюдом также прекрасно сочетается мясной или рыбный бульон.

Абичуэлас кон дульсе

Сладкое блюдо из фасоли, что уже само по себе звучит весьма экзотично. Одно из немногочисленных десертных блюд доминиканской кухни. Кроме фасоли, разваренной до кремообразного состояния, в состав этого десерта входят батат, кокосовое молоко и сахар. В числе ингредиентов могут быть ваниль, корица, сухофрукты и орехи.

>Алкогольные напитки Доминиканы

Доминиканские производители рома

Крупнейшие производители рома Доминиканы это:

  • Барсело
  • Бругаль
  • Бермудес
  • Оливер

Наиболее экспортируемыми брендами являются Барсело и Бругаль. Но и прочие производители достойны внимания. Расскажем о них поподробнее.

Ром Бругаль (Brugal)

Компания Бругаль существует с 1888 года и на сегодняшний день является третьим по величине производителем рома в мире. Бругаль представляет богатое разнообразие сортов рома, сохраняя демократичные цены.

Пожалуй, наиболее эксклюзивными напитками этого производителя являются Brugal Siglo de Oro — ром с 12-летней выдержкой, создание которого было приурочено к 100-летию компании, а также Brugal Unico– ром с 30-летней выдержкой, обладающий неповторимым и изысканным вкусом.

Советуем также обратить внимание на Brugal 1888. Уникальность этого напитка  заключается в том, что он 8 лет выдерживается в бочках из американского дуба, в которых когда-то выдерживали бурбон, а потом еще 6 лет томится в бочках из европейского дуба, в которых выдерживали херес. . На севере острова в городе Пуэрто Плата находится завод Бругаль, который можно посетить и узнать все тонкости производства рома, а также приобрести напитки по хорошей цене

На севере острова в городе Пуэрто Плата находится завод Бругаль, который можно посетить и узнать все тонкости производства рома, а также приобрести напитки по хорошей цене.

Ром Барсело (Barceló)

Компания «Barceló & Co» была основана в 1930 году в городе Санто-Доминго. Ее продукция пользуется популярностью как в самой Доминикане, так и еще в более? чем 50 странах. Напитки этого производителя отличаются превосходным вкусом и ароматом.

Ром Барсело Империал («Ron Barceló Imperial») с выдержкой 10 лет появился на рынке в 1980 и с тех пор является самым популярным ромом в Доминиканской Республике. На международных конкурсах 2000 и 2001 годов напиток был признан «Лучшим ромом в мире».

Barceló Imperial Premium blend –является напитком категории высшего разряда. Этот ром выдерживают дважды: сначала в старых бочках из белого американского дуба из под рома Imperial, а затем в бочках из французского дуба с разной степенью обжига. Ром имеет множество наград со всевозможных международных конкурсов.

Ром Бермудес (Bermudez)

Это, пожалуй, самый старый производитель рома в Доминикане. Компания существует с 1852 года, и на сегодняшний день разрослась до масштабов мировой корпорации. Наиболее изысканными напитками являются Bermudez Aniversario – ром высочайшего качества, который имеет мягкий вкус и тончайший букет: миндаль, темный шоколад, изюм; а также Don Armando – ром 10-летней выдержки, обладающий богатым и благородным вкусом.

Ром Оливер (Oliver)

Хотя компания Оливер не так давно присутствует на рынке, она уже заработала отличную репутацию благодаря тому, что производит напитки с приятным сладким и  мягким вкусом. Советуем попробовать что-нибудь из линейки рома Opthimus от 12 до 25 лет выдержки. Или же отведайте ром Punta Cana Black — это особый темный ром, который выдерживается в бочках из-под вина от 12 до 15 лет.

В купаже присутствуют сорта рома из разных стран Карибского бассейна. Напиток имеет крепость 34% и уникальный самодостаточный вкус, благодаря чему прекрасно подходит для употребления в чистом виде.

Список источников

  • republica.pro
  • gradusinfo.ru
  • www.atorus.ru
  • travelask.ru
  • www.votpusk.ru
  • edelweiss-dolina.ru
  • turproezdka.ru
  • eda-land.ru
  • www.botanichka.ru
  • dominikana.ru
  • turizm.uef.ru
  • autogear.ru
Оцените статью
Добавить комментарий