Как приготовить турецкое мороженое «дондурма»?

Премиум

Бабл Гам

Мороженое со вкусом жевательной резинки с кусочками воздушного зефира

Голубое небо

Мороженое голубого цвета со вкусом жевательной резинки

Дольче Латте (карамель)

Карамельное мороженое с прослойками карамельного топиннга

Миндаль в карамели

Мороженое ванильное и карамельное с прослойками карамельного топпинга и с миндалем

Банан в шоколаде

Мороженое ванильное и со вкусом банана с прослойками шоколадного топпинга и миндалем

Зелёная мята

Мятноемороженое с кусочками шоколада

Страчателла

Ванильное мороженое с кусочками шоколада

Грецкий орех с кленовым сиропом

Ванильное мороженое с прослойками кленового сиропа и грецким орехом

Раффи

Ванильное мороженое с карамельно-ореховым вкусом

Тирамису

Мороженое со вкусом итальянского десерта Тирамису»

Шоколадное печенье Орио

Мороженое со вкусом бисквита с добавлением кусочков шоколадного печенья Орио»

Чизкейк Черника

Мороженое со вкусом десерта Чизкейк» с прослойками черники в сиропе

Фисташка

Фисташковое мороженое с карамелизованной дробленой фисташкой

Примеры турецкого мороженого на выставке

Отечественным предпринимателям, желающим наладить процесс реализации готового мороженого или открыть кафе, торгующее им, также важно серьезно подойти к выбору продукта, который будет предлагаться клиентам. И чтобы сделать это, ознакомьтесь с последними новинками в отрасли пищевой промышленности, заглянув на выставку «Продэкспо» в ЦВК «Экспоцентр»

Выставка работает для специалистов данной сферы. Это очень интересное событие для всех, кто имеет отношение к пищевой промышленности, кто связан с производством, хранением, реализацией продуктов питания или напитков.

Больше о видах, особенностях, примерах турецкого мороженого можно узнать на ежегодной выставке «Продэкспо».

Читайте другие наши статьи: Фермерские продукты оптомФрукты и овощи оптом Страны-производители какао

Где можно насладиться настоящим турецким мороженым

Во многих крупных городах турецкое мороженое продают прямо на улице. Десерт помещают в деревянные бочки, и мороженщик постоянно размешивает его, чтобы не нарушилась консистенция. Кроме того, можно заказать Дондурма домашнего приготовления в кафе или полакомиться этим блюдом в ресторане.

Настоящие гурманы предпочитают покупать такое мороженое в нескольких местах.

Этими местами являются:

  1. Особый квартал Стамбула, где мороженым торгуют прямо на улице, а покупка этого лакомства часто превращается в настоящий ритуал.
  2. Рынки и кафе в районе Кахраманмараш. Здесь продают такое плотное мороженое, что некоторые торговцы просто вывешивают над прилавком огромные его куски, напоминающие по форме заготовки для приготовления денер-кебаба.
  3. Уютные кафе в Бебеке. Здесь можно попробовать лимонное, шоколадное, ежевичное мороженое, десерты со вкусом шелковицы и многие другие. Причем в некоторых кафе холодное лакомство подают в сочетании с вкусными теплыми вафлями домашнего приготовления.
  4. Район Мода округа Кадыкей. Отдыхая здесь летом, вы сможете попробовать около 40 сортов различного мороженого. Причем один из них носит название Санта-Мария и пользуется высоким спросом у туристов.
  5.  Локанта Kanaat в Юскюдаре. Здесь можно полакомиться мороженым, приготовленным по старинным турецким рецептам. Причем гурманам на выбор предлагается не менее 10 сортов лакомства.

Дондурма продают и в других городах и районах Турции. Сегодня каждый путешественник стремится попробовать это уникальное лакомство, ведь мороженое любят и взрослые и дети.

Особенности и виды турецкого мороженого

Состав мороженого Дондурма уникален, чем обусловлены его многочисленные полезные свойства и оригинальные вкусовые характеристики.

Этот продукт разительно отличается от обыкновенного мороженого, поскольку содержит:

  1. В 3 раза больше калия;
  2. На 10 – 15% больше кальция;
  3. Значительное количество витаминов А и В.

Польза настоящего турецкого мороженого неоспорима, причем лакомиться им могут как взрослые мужчины и женщины, так и дети.

Туристы, приезжающие в Стамбул или другие крупные города Турции, имеют возможность попробовать и сравнить сразу несколько видов лакомства. Мороженое отличается по вкусу, аромату, пластичности и консистенции. Все оно является достаточно густым и долгое время не тает, но некоторые виды лакомства настолько плотные, что их невозможно есть без ножа и вилки.

Мороженое турецкого производства широко известно сегодня во всем мире. И самыми популярными его сортами по праву считаются «Maraş dondurması» и «Kahramanmaraş dövme dondurması». Эти лакомства производят в регионе Кахраманмараш, который известен в частности тем, что завершающую сладкую трапезу для здешних правителей еще много лет назад готовили из смеси фруктов, льда и черной патоки.

Современное мороженное «Kahramanmaraş dövme dondurması» производится на основе тех же самых старинных рецептов – к перечисленным выше ингредиентам просто добавляют натуральное козье молоко и порошок, приготовленный из сушеных корней ятрышника. Оно очень нежное, несмотря на то, что содержит большое количество связующего вещества, и по консистенции несколько напоминает жвачку. Такое мороженое буквально тает во рту.

Мороженое «Dolce Latte» — вкусная составляющая индустрии HoReCa (Хорека)

HoReCa (Хорека) – специальная аббревиатура, которая объединяет и обозначает сферы общественного питания и гостиничного хозяйства, а также индустрию гостеприимства в целом. Существенная часть экономики любого государства приходится на туристический и ресторанный бизнес, ведь заведения общественного питания (в т. ч. по продаже мороженого) во все времена приносили владельцам немалый, а главное — стабильный доход.

Хорошо известно, что самые яркие впечатления от приема пищи остаются после десертных блюд (например, мороженого). Вот свойства хорошего десерта, которые поднимут настроение любому человеку и сделают случайного посетителя постоянным клиентом Вашего заведения:

  • незабываемый вкус;
  • оригинальное оформление;
  • высочайшее качество.

Мороженое оптом для HoReCa

Группа компаний Русский Холод» взяла за основу приведенные аргументы и представляет вашему вниманию свою продукцию под торговой маркой «Dolce Latte». Мы предлагаем для бизнеса в сфере HoReCa (Хорека):

  • более 50 видов готового мороженого от производителя оптом,
  • полный комплект оборудования для приготовления, хранения и реализации,
  • богатый ассортимент сопутствующих товаров.

HoReCa (Хорека) и «Dolce Latte» – это великолепное сочетание двух направлений бизнеса, которое позволяет получать стабильный доход хозяевам:

  • отелей,
  • ресторанов,
  • гостиниц,
  • кафе и баров.

Ведь мороженое собственного производства изумительного вкуса и небывалого разнообразия видов никого не оставит равнодушным.

Посетители и клиенты обязательно оценят Вашу заботу, ведь у них появилась возможность в Москве приобрести мороженое, изготовленное из натурального сырья на новейшем оборудовании по лучшим итальянским технологиям, которые гармонично сочетают вековые традиции вкуса и современную культуру производства.

Ассортимент мороженого:

Классическое

Ваниль бурбон

Мороженое пломбир ванильный с добавлением стручковой ванили

Пломбир

Мороженое пломбир ванильный 15% жирности

Клубника со сливками

Мороженое пломбир со вкусом клубники

Шоколад

Мороженое пломбир шоколадный

Премиум

Бабл Гам

Мороженое со вкусом жевательной резинки с кусочками воздушного зефира

Голубое небо

Мороженое голубого цвета со вкусом жевательной резинки

Дольче Латте (карамель)

Карамельное мороженое с прослойками карамельного топиннга

Миндаль в карамели

Мороженое ванильное и карамельное с прослойками карамельного топпинга и с миндалем

Банан в шоколаде

Мороженое ванильное и со вкусом банана с прослойками шоколадного топпинга и миндалем

Зелёная мята

Мятноемороженое с кусочками шоколада

Страчателла

Ванильное мороженое с кусочками шоколада

Грецкий орех с кленовым сиропом

Ванильное мороженое с прослойками кленового сиропа и грецким орехом

Раффи

Ванильное мороженое с карамельно-ореховым вкусом

Тирамису

Мороженое со вкусом итальянского десерта Тирамису»

Шоколадное печенье Орио

Мороженое со вкусом бисквита с добавлением кусочков шоколадного печенья Орио»

Чизкейк Черника

Мороженое со вкусом десерта Чизкейк» с прослойками черники в сиропе

Фисташка

Фисташковое мороженое с карамелизованной дробленой фисташкой

Йогуртовое

Йогурт с вишней

Мороженое со вкусом йогурта с прослойками вишни в сиропе

Йогурт с лесными ягодами

Мороженое со вкусом йогурта с прослойками лесных ягод в сиропе

Йогурт красный и белый виноград

Мороженое со вкусом йогурта и красного винограда с прослойками белого винограда

Фруктовое

Банан

Фруктовое мороженое на основе мякоти банана

Вишня

Фруктовое мороженое на основе мякоти вишни

Дыня

Фруктовое мороженое на основе мякоти дыни

Киви

Фруктовое мороженое на основе мякоти киви

Лесные ягоды

Мороженое на основе мякоти ягод черники, малины, ежевики

Сорбет Премиум

Сорбет Апельсин

Фруктовый сорбет со вкусом апельсина, 0% жирности

Сорбет Манго

Фруктовый сорбет на основе мякоти манго, 0% жирности

Сорбет Арбуз

Фруктовый сорбет со вкусом арбуза, 0% жирности

Сорбет Чёрная смородина

Фруктовый сорбет со вкусом чёрной смородины, 0% жирности

Сорбет Персик

Фруктовый сорбет со вкусом персика, 0% жирности

Сорбет Лимон-Лайм

Фруктовый сорбет со вкусом лимона, 0% жирности

Сорбет Мохито

Фруктовый сорбет со вкусом лимона с прослойками мятного сиропа, 0% жирности

Сорбет Малина-Клубника

Фруктовый сорбет на основе мякоти малины с прослойками клубники в сиропе, 0% жирности

Премиум «De Luxe»

Зелёный чай Люкс

Ванильное мороженое на основе экстракта зелёного чая

Имбирь Люкс

Ванильное мороженое на основе из молотого имбиря

Повседневное

Юбилейное Шоколадное

Шоколадное мороженое

Юбилейное Клубничное

Мороженое со вкусом клубники

Юбилейное Фисташковое

Мороженое со вкусом фисташки

Золотой Пломбир

Мороженое пломбир ванильный 12% жирности

Юбилейное Ванильное

Ванильное мороженое

Фасованное

Ваниль бурбон 60 г

Мороженое пломбир ванильный с добавлением стручковой ванили, в бумажном стаканчике с крышкой и ложечкой

Шоколад 60 г

Мороженое пломбир шоколадный, в бумажном стаканчике с крышкой и ложечкой

Клубника со сливками 60 г

Мороженое пломбир со вкусом клубники, в бумажном стаканчике с крышкой и ложечкой

Сорбет Арбуз 70г

Фруктовый сорбет со вкусом арбуза, 0% жирности, в бумажном стаканчике с крышкой и ложечкой

Сорбет Манго 70г

Фруктовый сорбет на основе мякоти манго, 0% жирности, в бумажном стаканчике с крышкой и ложечкой

Свяжитесь с нами любым удобным способом для получения подробной информации о том, как купить мороженое оптом в Москве или регионах РФ.

Список источников

  • www.prod-expo.ru
  • www.dolcelatte.ru
Оцените статью
Добавить комментарий